Bistro Jan&Ellen

Een nieuwe generatie uitbaters van een restaurant heeft niet alleen gevolgen voor de menukaart, maar ook voor de inrichting en uiteraard ook voor de buitenruimte. Een nieuwe generatie betekent immers ook allerlei nieuwe ideeën en frisse plannen.

Voor dit restaurant zijn we gevraagd om de buitenruimte, die nog bestond uit een verzameling van tegels en stenen, om te turnen tot een prettige groene buitenruimte die de kwaliteit van het restaurant weerspiegelt. Er is voor gekozen om de bestaande gebakken klinkers in het nieuwe plan te integreren en verder zoveel mogelijk gebruik te maken van halfverharding. Dit komt de infiltratie van regenwater ten goede en zorgt daarnaast voor een ontspannen sfeer. De groenblijvende wolken gaan binnen afzienbare tijd voor een geborgen sfeer zorgen en zijn letterlijk het groene geraamte waar de rest van de buitenruimte op steunt. Door de beplanting ontstaan verschillende “kamers”die voor extra sfeer zorgen. Een aantal nieuwe bomen en heesters representeren de nieuwe generatie die hier uit mag groeien tot volle wasdom.